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お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。

あす楽

▼まぐろ全商品はコチラ!

商品名
本まぐろ赤身ミナミまぐろ赤身セット
原産地/製造地
本まぐろ赤身:地中海マルタ
ミナミまぐろ赤身:豪州国 ポートリンカーン沖
内容量
各200g前後
原材料
養殖本まぐろ、養殖ミナミまぐろ
賞味期限
出荷日より冷凍7日
保存方法
要冷凍-18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。
注意事項
※200g前後のサクを2つお届けします。
※商品は部位によって皮、骨や血合いが若干付いている場合がございます。 取り除いてからお召し上がり下さい。
※表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。
又、船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。切り出しは築地市場で行われ、衛生上の問題はありません。
詳細説明
築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ!

● 築地市場のまぐろ問屋だから出来る、厳選の最高級本まぐろを買い付け。
まぐろ一筋で、この道35年以上のキャリアを誇る目利き職人が選ぶまぐろは、 都内の某老舗百貨店にも卸している本物の味です!
王様ブランドの厳選まぐろは、本当に贅沢な逸品♪

本まぐろファンには赤身好きな人が多いです。これぞまさしく、通の味わいです。「まぐろの真髄は赤身にあり」と言われるほどの旨さ...本まぐろは、やはりこの赤身でしょう!他のまぐろに比べると、艶めく赤色が美しい。これは味も濃厚な証拠です。 本まぐろの赤身は、酸味と甘みのバランスが絶妙!しっとりとした旨味があり、舌に絡みつくような食感が特徴的。お刺身の後には、贅沢にも本まぐろのヅケを堪能してみては?

ミナミまぐろは、インドまぐろとも呼ばれ、主に南半球で獲れます。本まぐろと肩を並べる高級まぐろで、大変脂がのっていて濃厚な味わいです。
本まぐろに匹敵するほどの上等な肉質を持っています。季節によってはダントツにミナミまぐろが美味しい場合もあります。
本まぐろと肩を並べる高級まぐろ。身の質は本まぐろに似ていて、濃い艶の赤身は味にもコクがあります。色鮮やかで味にも深みがあるので、ミナミまぐろを看板にしている高級寿司店もあります。
特にトロの部分はよく脂がのり、ねっとりとした食感が特色です。














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東京大学理学部物理学科・大学院理学系研究科物理学専攻

Department of Physics, Faculty of Science & Graduate School of Science, The University of Tokyo

素粒子から光、物性、宇宙まで、あらゆる分野を網羅する、世界でも最大規模の物理学の研究教育拠点です。

物理学の研究分野

物理学は、人類の時間と空間に関する理解を深めるとともに、サブアトミックスケールから宇宙スケールまで、素粒子から複雑な凝縮系まで、あらゆる種類の物質とその性質を明らかにしつつあります。また、物理学のロジックは、情報とエネルギー、物質と生命など、異なる対象をつなぐための新しい概念を形成しつつ、縦横に網目のように絡み合いながら、自然に対する理解を広げています。以下では、東大物理が擁する研究分野と研究者を紹介します。

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